Paprika kisokos

A szegedi paprika elismerései

A magyar paprika kultúra Szegeden kezdődött el 200 éve. A szegedi paprika 2010. óta uniós eredetvédelemmel rendelkezik, mégis a legbüszkébbek arra vagyunk, hogy 2015. óta hungarikum elismeréssel is bír ez a termék. A hungarikummá válás első lépcsőjeként a Csongrád Megyei Értéktárba kerülő „Szegedi paprika” / “Szegedi fűszerpaprika-őrlemény” termékleírását a PaprikaMolnár készítette el! 

Mitől szegedi a szegedi fűszerpaprika-őrlemény?

Szegedi fűszerpaprika fajtákból, a szegedi tájkörzetben (elsősorban Csongrád megye, valamint Békés és Bács-Kiskun megye néhány településén) termesztettük, itt szárítottuk, őröltük és csomagoltuk a paprikát.

A PaprikaMolnár szárító és őrlő üzeme Szegedtől 10 km-re, a szegedi tájkörzet szívében található.

Minden ami paprika...

Minden ami paprika, múlt és jelen a Paprika Blog-on. Kutatjuk és közkinccsé tesszük. Hagyomány, tudomány, gyártás, identitás, receptek: PaprikaBlog.